Goûtez à nos spécialités, flattez vos palais

Notre chef Michaël FOUBERT fait une cuisine d'auteur créative et contemporaine. colorée, amusante, en utilisant l'ouverture sur les saisons du monde, leurs étés pour ensoleiller notre hiver, leurs épices pour sublimer ou affirmer des goûts, des textures nouvelles qui viennent étonner nos palais. Selon votre appétit et votre humeur, vous pourrez choisir les entrées et les plats parmi ces rubriques.

Entrées

Entrées
  • Carpaccio de saumon bio et tarama d'oursin
    16.00
  • Foie gras au naturel, pain poilâne
    19.00
  • Soupe de crevettes,crabe,asperges vertes façon thaï
    17.00
  • Blancs de poireaux fondants, oeuf poché et parmesan
    15.00
  • King crabe en salade
    24.00
  • Tempura de gambas et légumes,sauce aigre douce
    15.00
  • Riquette, copeaux de parmesan et pignons de pin
    12.00
  • Escalope de foie gras pôelée,mini poireaux,émulsion de granny smith
    22.00

Plats

Viandes
  • Filet mignon de veau rossini
    35.00
  • Pluma ibérique grillée, marinée au gingembre
    22.00
  • Souris d'agneau confite au thym et ses petits légumes
    24.00
  • Filet de boeuf(200gr),sauce poivre
    28.00
  • Ballotine de poulet bio,poitrine fumée, comté et truffes
    24.00
  • Escalope de veau milanaise
    26.00
  • Magret de canard rôti au saté
    23.00

Poissons
  • Sole préparée, meunière ou plancha
    35.00
  • Cabillaud rôti, gnocchi aux shitakés
    26.00
  • Pavé de saumon bio a l'unilatéral
    24.00
  • Brochettes de gambas marinées thaï, wok de légumes
    30.00
  • Ormeaux à la plancha, beurre d'ail
    32.00
  • Noix de saint-jacques, espuma de beurre blanc au safran
    28.00
  • Pot au feu de homard, mini légumes et aïoli
    34.00

Pâtes & Cru

Pâtes, risotto & crus
  • Oeufs brouillés bio à la truffe noire
    21.00
  • Tartare de boeuf bio préparé, frites maison
    22.00
  • Risotto crémeux aux langoustines
    22.00
  • Penne arrabiatta
    18.00

Fromages

Fromages
  • Assiette AOC
    9.00

Desserts

Desserts
  • Moelleux au chocolat et nougat, glace nougat
    10.00
  • Crumble breton pommes-poires-raisins
    9.00
  • Brioche façon pain perdu, glace caramel bio
    9.00
  • Panacotta-chocolat-mousse coco comme un bounty
    9.00
  • Dame blanche: vanille,sauce chocolat,chantilly
    9.00
  • Café liégeois: glace café, café et chantilly
    9.00
  • Cheese cake maison, glace au fromage blanc
    9.00
  • Gaufre,miel gingembre,nuttela et chantilly
    9.00
  • Tarte au citron destructurée meringuée
    9.00
  • Soupe chaude de chocolat, brochettes de fruits
    9.00