Notre chef Michaël FOUBERT fait
une cuisine d'auteur créative et contemporaine. colorée, amusante, en utilisant
l'ouverture sur les saisons du monde, leurs étés pour ensoleiller notre hiver,
leurs épices pour sublimer ou affirmer des goûts, des textures nouvelles qui
viennent étonner nos palais.
Selon votre appétit et votre humeur, vous pourrez choisir les entrées et les
plats parmi ces rubriques.
Entrées |
Entrées |
Crevettes panées à la Japonaise, sauce tartare 16.00€
Soupe de petit pois, menthe fraîche 12.00€
Duo de foie gras choco-figue 21.00€
Salade de filet de boeuf thaï 18.00€
Asperges vertes, sauce mousseline 22.00€
Salade de haricots verts, artichauts poivrade et parmesan 16.00€
Lasagne de thon cru à la coriandre, sauce aigre douce 24.00€
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Plats |
Plats |
Sole préparée (500 gr), meunière ou plancha 35.00€
Travers de porc caramélisé 20.00€
Foie de veau au vinaigre de cidre, pommes rôties 32.00€
Filet de bœuf (250 gr), sauce poivre 30.00€
Chicken César salad 22.00€
Wok de légumes aux gambas 32.00€
Pavé d'espadon, tomates provençales 26.00€
Pavé de saumon bio, sauce vierge 24.00€
Filet de bar sauvage, émulsion beurre blanc citronné 34.00€
Canard aux cinq épices 25.00€
Ormeaux à la plancha, beurre d'ail 32.00€
Carré d'agneau au thym 34.00€
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Pâtes & Cru |
Pâtes, risotto & crus |
Risotto à la truffe 25.00€
Tartare de bœuf traditionnel, frites Maison 21.00€
Penne arrabiatta 18.00€
Saumon fumé bio Petrossian, pain bio aux olives noires 24.00€
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Fromages |
Fromages |
Assiette de fromages A.O.C 10.00€
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Desserts |
Desserts |
Coupe glacée: Café liégeois 10.00€
Crème brûlée à la vanille Bourbon 10.00€
Coupe glacée "Dame Blanche": vanille bio, sauce chocolat, chantilly 10.00€
Salade de fruits frais exotiques 10.00€
Gaufre miel gingembre, nutella et chantilly 10.00€
Tarte citron destructurée 10.00€
Moelleux au chocolat bio 10.00€
Brioche façon pain perdu, caramel au beurre salé 10.00€
Panacotta vanille, écume de fruits rouges 10.00€
Boule de sorbet: chocolat, mangue, châtaigne 3.00€
Boule de glace: menthe feuille, cannelle, fraise Tagada, M&M's, Grand Marnier, rhum raisin 3.00€
Boule de glace BIO: vanille, caramel 3.00€
Boule de sorbet BIO: framboise, citron 3.00€
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