Goûtez à nos spécialités, flattez vos palais

Notre chef Michaël FOUBERT fait une cuisine d’auteur créative et contemporaine… colorée, amusante, en utilisant l’ouverture sur les saisons du monde, leurs étés pour ensoleiller notre hiver, leurs épices pour sublimer ou affirmer des goûts, des textures nouvelles qui viennent étonner nos palais. Selon votre appétit et votre humeur, vous pourrez choisir les entrées et les plats parmi ces rubriques.

Les entrées

Les plats

At Homme

  • 15€Artichaut entier, pamplemousse et parmesan
  • 14€Chiffonnade de bœuf fumé, rémoulade de pommes
  • 21€Foie gras au naturel, pain Poilâne©
  • 16€Melon émincé, fraîcheur de pastèque
  • 35€Côte de bœuf, pommes Pont-Neuf
  • 28€Carré d'agneau, tian de légumes gratinés au parmesan
  • 26€Thon rouge minute, légumes grillés, pistou coriandre
  • 30€Filet de bœuf, sauce poivre ou béarnaise

EQUILIBRE

  • 15€Salade bio de mini-légumes frais
  • 18€Chair de tourteau, tartare d'avocat
  • 16€Saumon au pavot, salade de choux rouge
  
  • 36€Sole meunière préparée, haricots verts
  • 22€Saumon teriyaki, tombée d'épinards
  • 25€Pavé de cabillaud mi-rôti, mi-vapeur, courgettes grillées
  • 28€Steack de veau, sauce morilles, gratin de macaroni

INFLUENCE

  • 15€Tomate mozzarella di buffala campana
  • 15€Salade césar au poulet grillé
  • 14€Gaspacho de tomates, raïta de concombre
  
  • 28€Wok de gambas aux nouilles chinoises et légumes
  • 18€Aiguillettes de poulet tandoori, riz basmati
  • 20€Travers de porc au miel, pommes de terre à la crème ciboulette

Pâtes et crus
  • 18€Calzone de légumes méditerranéens, œuf mollet
  • 18€Coquillettes au beaufort, jambon, jus de truffe
  • 18€Carpaccio de bœuf, roquette et parmesan
  • 20€Tartare de bœuf et frites maison

FROMAGES
  • 15€Assiette de fromage : Camembert, Reblochon et Livarot

DESSERTS (10€)

 

Nos douceurs

  • Mille-feuille de fruits rouges
  • Carpaccio d'ananas, glace Pina colada
  • Gâteau au chocolat comme à la maison
  • Tarte au carambar et sa glace
  • Cheese cake
  • Gaufre, pot chocolat et crème chantilly
  • Macaron framboise

Nos coupes glacées

  • Dame blanche : vanille, sauce chocolat, chantilly
  • Influence : banane, ananas, kiwi
  • Equilibre : sorbets cactus, fleur de sureau, orange sanguine
  • Chocolat liégeois, pistache
  • Café liégeois, Baileys©

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